食（shí）品加工機械（xiè）的分類（lèi）

由於食品工業原材料及加工工藝各不（bú）相同（tóng），所以食品機（jī）械與設備的品種（zhǒng）繁多（duō）。

目前，我國尚未製訂食品機械的分類標準，國內較為流行的分（fèn）類方法主要有兩種：食品加工產品對象分類法和食品機械設備功能分類（lèi）法。

食（shí）品加工產品對象分類法是按所用的原料（liào）或產品進行分類（lèi），如米類加工機械、焙（bèi）烤食（shí）品機械與設備、製糖加工機械與設備、乳品機械、釀造機械與（yǔ）設備、麵類食（shí）品機械、豆製品（pǐn）加工機（jī）械、肉製品加工機械與設備、果蔬機械、水產品機械、飲（yǐn）料機械與設備、調味（wèi）品機械與設（shè）備、糖果機械、方便食品機械、炊事機械、罐（guàn）頭食品機械與設備等。

食品機械（xiè）設備功能分類法是按食（shí）品機械設備的功能、工作原理和（hé）特點進行分類，如物料輸送機械與（yǔ）設備，原料預處（chù）理機（jī）械與設備，粉碎、均（jun1）質及混合機械與設備，熱加工機械與設（shè）備，冷凍加工機械與（yǔ）設備，成形、擠壓機（jī）械與設備，裝料及包裝機械，生化反應設（shè）備等。